edik_vertov: (джанго)
в новом дизайне и сервисе ЖЖ увидел фотогалереи и метки галерей. Пока не влазил. Но любопытно.
edik_vertov: (Roland Topor)
Дорогие друзья! Если вам надоело присутствие в вашем профиле всяких там роботов типа алкоголиков и фан гоблин гага - просто зайдите в консоль управления - http://www.livejournal.com/admin/console/
и в окошке напишите ban_set имя пользователя и вам сразу станет легче :)

спасибо [livejournal.com profile] icd_f20 что напомнил.

Да и не забудьте нажать кнопочку ИСПОЛНИТЬ (execute) иначе ничего не получится :)
edik_vertov: (dadman)
профессиональные советы от Бероева

как готовить правильные супы

  • бульон и заправка варятся отдельно друг от друга
  • как правильно варить бульон
    чтобы бульон был без пены - надо сначала кинуть в кипящую воду мясо - на одну минуту, потом, воду слить, мясо промыть холодной водой и далее варить в новой воде - тогда пены не будет. Ни в коем случае не закрывать крышкой - в противном случае бульон "замыливается" и становится непрозрачным.
  • жир который образуется на поверхности снять ложкой и использовать для тушения овощей (лука, моркови, корня сельдерея) для заправки супа
  • заправку варить от бульона отдельно. Вариантов множество от горохового супа до рассольника
  • картошку варить в вышеприготовленном бульоне
  • затем добавлять готовую заправку и не варить - а просто довести до горячего состояния


P.S. жюльен - это нарезанные соломкой кусочки мяса курицы или говядины (или грибы) сваренные и заправленные соусом, сверху горячее блюдо посыпается сыром (чтобы получилась корочка)

ОФФ ТОПИК: песня про Мохнатого шмеля из кинофильма "Жестокий романс", которую поёт Михалков, написана на стихи Киплинга в переводе Григория Кружкова - а я и не знал...

москвичи могут оценить изысканность русской кухни в закусочной шеф-повара 1-й категории Бероева "На скорую руку", Москва, Сретенский бульвар, д. 4 (метро "Тургеневская") - как вы понимаете не реклама, но дань уважения)
edik_vertov: (Default)
по поводу чая...

ЛОПАЧО - напиток с характерным горьковато-кислым вкусом. Инки называли лопачо деревом жизни и лечили настоем из его коры опухоли.
способствует выведению шлаков
ПУ ЭРХ - нормализует обмен веществ
РОЙБУШ - из листьев южно-африканского кустарника. Обладает приятным сладковатым вкусом. Благодаря высокому содержанию витамина С укрепляет имунную систему. Можно пить в любых количествах. Горячим и холодным.
ИМБИРЬ Улучшает пищеварение. Состоит из эфирных масел, обладающим сильным тонихирующим действием, помогает избавиться от головной боли, усталости и плохого настроения
ООЛОНГ - красный чай. Получается из того же сырья, что и черный (ферментацию не доводят до конца).Занимает положение между черным и зеленым, содержит меньше кофеина, поэтому можно пить перед сном. Подавляет чувство голода.
МАТЭ божественный напиток индейцев, стимулирует и укрепляет. Всем поклонникам Кортасара принимать в обязательном порядке.

рецепты )

June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 2930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 12:32 pm
Powered by Dreamwidth Studios