edik_vertov: (джанго)
Если вы спросите меня, какая самая тупая пивная компания - я не задумываясь отвечу: "Балтика". И вот почему. Во-первых, они вместе с "Хейнекен" выдавили все остальные компании в С-Петербурге. И Бог с ней с "Баварией" (никогда особо не впечатляло, кроме, наверно, "Праздничного"), но вот "Вена" был мой любимый завод. Читать дальше про пиво... )
edik_vertov: (джанго)
Маринованный имбирь. Наладил производство в домашних условиях.

Берём корень (100 р за кг). Нарезаем очень тонко очень острым ножиком. Солим каждую пластиночку. Оставляем на 2-3 часа (если имбирь не свежий - то на ночь). Готовим маринад. Уксус рисовый (СэнСой дешевый, 60 руб за 200 г) на 200 мл 4 ст ложки сахара (это для полкило имбиря). Нагреваем но не кипятим. До растворения сахара. Заливаем порезанный имбирь. (Желательно добавить сливовый сок и красное вино. Чуть-чуть для цимуса). После остывания ставим в холодильник. При правильном настроении и погоде будет готов к вечеру. А в нормальном режиме через 3 дня.

В результате получаем маринованный имбирь (гари) - отличную приправу к суши, салатам, к водке и т.д.

Если в маринад добавить водки и вина. И подержать подольше -- будет бени-сёга. Более резкий, для салатов.

ЗЫ. производители (и рестораторы) для лучшей продажи-рекламы подкрашивают свёклой. Предпочитаю натуральный светло-розовый цвет.
edik_vertov: (Krazzzy)
а насчет жарких ночей - то спасаюсь от них, простите, с помощью виски со льдом (открыл пару лет назад...). Для тех кто не употребляет рекомендую матэ. (насыпать 2/3 калебаса, залить кипятком, далее по обстоятельствам - можно горячий, можно холодный, если горячий - то бодрит, если холодный - охлаждает. Заваривать можно несколько раз)
edik_vertov: (джанго)
Сегодня по случаю хорошего вечера и приподнятого настроения (а также по случаю 20% скидки) рошил побаловать себя оригинальным чешским пивом "Пражечка". Что ж, неплохо. Светлое легкое пиво, чем то напоминающее светлый "Великопоповский козел" нашего разлива. Козел даже поинтересней будет. Очень даже ничего. НО буквально недавно испробовав все виды попадавшегося мне израильского пива, а также будучи знаком и с чешским разливным, что некогда подавали в "Чешском праздрое" (тут не то что "пражечка", а все мною испробованные рядом не стояли!) - в следующий раз заменю "знатную пражечку" на что-нибудь другое - например, того же Козла, или Карлсберг да ещё на кальмары останется. И дело таки не в цене, - просто за меньшее можно найти интереснее и даже российского производства.
edik_vertov: (джанго)
СЁМГА ПО-НОРВЕЖСКИ (простой вариант)
1 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
3 ст.л. коньяка
смесь перемешать
Сёмгу нарезать тонкими ломтиками.
Обмакнуть хорошенько с двух сторон в заправке.
Через три часа можно есть.

ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.
Как вариант коньяк пополам с водкой.
Ещё можно всяких специй добавить. Ну, это уже по вкусу.

PS. Естественно, сёмга должна быть охлажденной. Ни в коем случае не мороженной!
edik_vertov: (джанго)
В предверии жары пил с утра настоящую доморощенную сангрию (рецепты). Сделал, конечно, по-своему: дешёвая Изабелла, порезал банан, сок грейтфрута, несколько вишен. Всё перелил в бутылку. Добавил льда. Потряс основательно. (Шейкер, нужно срочно купить шейкер!). Добавил ещё льда, и немного джин-тоника (тут меня некоторые осудят). Да-а-а. Освежает замечательно.

Скачть рецепты коктейля Сангрия для мобильных телефонов с поддержкой ява
edik_vertov: (джанго)
Малосольные огурчики созданные насухо за 3 часа имели на работе оглушительный успех.
Вот он заветный рецептик:
Берём небольшие пупырчатые огурчики. Срезаем попки. Добавляем мелко натёртый чеснок (пару-другую зубчиков), соль из расчёта 1 ст. ложку на 1 кг огурцов, мелко порезанный укроп (да не оскудеет рука добавляющая укроп!), травки всякой (сельдерей и другие всякие пряности), листья хрена (для хрустости), можно веточки или листья вишни, смородины... Всё это помещаем в целофановый мешок. Крепко завязываем. Помещаем для "стерильности" в другой мешок и встряхиваем периодически в течение 3-х часов. Всё! Через три часа получаем суперхрустящие огурчики.
Можно чуть довести блюдо в холодильнике.

P.S. Чуть позже выложу рецептик маринованной сёмги по-норвежски...
edik_vertov: (джанго)
1 банка сладкой кукурузы, 1 банка фасоли красной в томате или собств соку, сухарики "Емеля" с хреном, долька чеснока, майонез. Все перемешать, добавить измельченный чеснок, заправить майонезом. Готов к употреблению через 10 мин. Опробовал и доволен

June 2017

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 2930 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 12:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios